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題 名:
奶油巧克力醬的介紹與應用:The Introduction and Application of Butter Ganaches
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
169 2013.05[民102.05]
- 頁 次:
頁24-28
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
165 2012.09[民101.09]
- 頁 次:
頁27-32
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
190 2016.11[民105.11]
- 頁 次:
頁30-39
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
188 2016.07[民105.07]
- 頁 次:
頁22-28
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
142=213 2008.11[民97.11]
- 頁 次:
頁44-45
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
159 2011.09[民100.09]
- 頁 次:
頁54-59
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題 名:
海綿蛋糕糖量增減之試驗:The Test of Making Sponge Cake in Different Sugar Rattos
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
146 2009.07[民98.07]
- 頁 次:
頁10-13
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題 名:
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題 名:
使用不同水分製作低成分輕奶油蛋糕之試驗:The Test of Making Layer Cake in Different Water Rattos
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
137=208 2008.01[民97.01]
- 頁 次:
頁55-57
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題 名:
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題 名:
全麥麵粉在烘焙產品之應用:Application of Whole Wheat Flour on Baking Goods
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
139=210 2008.05[民97.05]
- 頁 次:
頁47-53
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
205 2019.05[民108.05]
- 頁 次:
頁8-17
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
218 2021.07[民110.07]
- 頁 次:
頁8-13
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
225 2022.09[民111.09]
- 頁 次:
頁8-13
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
224 2022.07[民111.07]
- 頁 次:
頁26-35
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2023:秋 2023.09[民112.09]
- 頁 次:
頁30+32-34