查詢結果
檢索結果筆數(50)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
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題 名:
膳食纖維素材--濕熱處理高直鏈玉米澱粉:Heat-Moisture Treated High-amylose Corn Starch as a Dietary Fiber Source
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
85=156 1999.05[民88.05]
- 頁 次:
頁37-40
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
201 1999.12[民88.12]
- 頁 次:
頁98-108
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題 名:
鑑定果汁攙假之分析工具:Analytical Tools for Identification of Fruit Juice Adulteration
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:11 1999.11[民88.11]
- 頁 次:
頁13-22
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
184 1998.07[民87.07]
- 頁 次:
頁151-164
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題 名:
影像分析系統--最佳的品管利器:Image Analysis--A Powerful Tool for Quality Control
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
87=158 1999.09[民88.09]
- 頁 次:
頁31-32
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題 名:
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題 名:
三仙膠的性質、功能與應用:The Property, Function and Application of Xanthan Gum.
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
88=159 1999.11[民88.11]
- 頁 次:
頁27-29
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:1 1999.01[民88.01]
- 頁 次:
頁29-39
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
83=154 1999.01[民88.01]
- 頁 次:
頁65-67
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:7 1991.07[民80.07]
- 頁 次:
頁34-42
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題 名:
臺灣米與日本米的理化性質比較:Differences of Physicochemical Properties of Rice between Taiwan and Japan
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
72=143 1997.03[民86.03]
- 頁 次:
頁29-32
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
74=145 1997.07[民86.07]
- 頁 次:
頁52-53
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
66=137 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁63-67
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題 名:
保存包裝冷藏鮮肉微生物的探討:Microbiology Study on Preservative Packaging of Chilled Fresh Meat
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:8 1996.08[民85.08]
- 頁 次:
頁44-48
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題 名:
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題 名:
烘焙產品的膨大機制與化學膨大劑:The Expansion Machanism & Chemical Leavening of Bakery Foods(I)
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編 次:
上
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
77=148 1998.01[民87.01]
- 頁 次:
頁28-31
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題 名:
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題 名:
幫食物穿上護身衣--食用膜的功能與應用:Functions and Applications of Edible Films
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
78=149 1998.03[民87.03]
- 頁 次:
頁55-57
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題 名:
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題 名:
烘焙產品的膨大機制與化學膨大劑:The Expansion Machanism & Chemical Leavening of Bakery Foods(2)
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編 次:
下
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
78=149 1998.03[民87.03]
- 頁 次:
頁75-77
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題 名:
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題 名:
有機資源再利用及生物可分解塑膠:Organic Recycling and Biodegradable Plastics
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
56 2002.07[民91.07]
- 頁 次:
頁24+29-41
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題 名:
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題 名:
食品嗜好性量化之先端技術及限界:The Top Technology of Quantification in Food Preference and Its Limitation
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:11 2002.11[民91.11]
- 頁 次:
頁43-51
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
65=136 1996.01[民85.01]
- 頁 次:
頁21-23
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41=112 1992.01[民81.01]
- 頁 次:
頁58-61