查詢結果
檢索結果筆數(13)。
各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
-
-
題 名:
中國豆腐:
-
作 者:
洪光住
- 書刊名:
漢聲
- 卷 期:
33 1991.09[民80.09]
- 頁 次:
頁59-61
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
-
-
題 名:
豆腐的傳統做法:
-
作 者:
洪光住
- 書刊名:
漢聲
- 卷 期:
33 1991.09[民80.09]
- 頁 次:
頁62-63
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
-
-
題 名:
中國傳統食品-豆腐-製程之化學觀:
-
作 者:
蔡順仁
- 書刊名:
化工
- 卷 期:
42:4=180 1995.08[民84.08]
- 頁 次:
頁57-63+76
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
-
-
題 名:
麵粉於擠壓烹煮時之滯留時間分佈:
-
作 者:
葉安義
- 書刊名:
化工
- 卷 期:
42:4=180 1995.08[民84.08]
- 頁 次:
頁64-76
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
-
-
題 名:
酸酪乳之製造技術與理論:
-
作 者:
陳明造
- 書刊名:
乳業
- 卷 期:
119/120 民73.02
- 頁 次:
頁5-27
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
-
-
題 名:
牛乳與酵素:
-
作 者:
王政騰
林慶文
- 書刊名:
乳業
- 卷 期:
115 1983.05[民72.05]
- 頁 次:
頁1-6
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
-
-
題 名:
臺灣的樹薯粉工業及其與經濟的關係:
-
作 者:
游惠遠
- 書刊名:
史化
- 卷 期:
13 1983.08[民72.08]
- 頁 次:
頁50-58
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
-
-
題 名:
臺灣乳酸菌及發酵乳製品產業的最新發展:
-
作 者:
顏聰榮
- 書刊名:
化工
- 卷 期:
55:4=258 2008.08[民97.08]
- 頁 次:
頁69-76
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
-
-
題 名:
如何改善鮮乳生產:
-
作 者:
Claesson, Olof;
- 書刊名:
乳業
- 卷 期:
110 民71.07
- 頁 次:
頁28-42
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
-
-
題 名:
利用反射率檢出市乳中還原乳之方法Ⅱ:影響反射率之因子:
-
作 者:
林慶文
- 書刊名:
乳業
- 卷 期:
109 1982.05[民71.05]
- 頁 次:
頁5-11
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
-
-
題 名:
原料乳及原材料之品質:
-
作 者:
Bockelmann,B.Von;
- 書刊名:
乳業
- 卷 期:
111 1982.09[民71.09]
- 頁 次:
頁10-26
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
-
-
題 名:
擠乳器使用及維護常識:
-
作 者:
邱崑龍
- 書刊名:
乳業
- 卷 期:
108 1982.03[民71.03]
- 頁 次:
頁33-41
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
-
-
題 名:
簡便的牛乳脂肪濃度測定法:
-
作 者:
吳韻秋
- 書刊名:
乳業
- 卷 期:
112 1982.11[民71.11]
- 頁 次:
頁11-18
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0