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打造「經典客家菜」:飲食敘事、族群政策與臺灣客家意象之建構(2000年迄今):Shaping "Classic Hakka Cuisine": Food Narratives, Ethnic Policy, and the Construction of Hakka Images in Taiwan since 2000
張正霖 Chang, Cheng-lin;
民俗曲藝
220 2023.06[民112.06]
頁63-115
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