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題 名:
餅乾麵粉的選擇與規格之確立(1):Effect of Flour on Cookie & Crackers Quality (Ⅰ)
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
86=157 1999.07[民88.07]
- 頁 次:
頁41-43
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
100 1991.07[民80.07]
- 頁 次:
頁300-307
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
204 2000.03[民89.03]
- 頁 次:
頁203-208
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
236 2001.02[民90.02]
- 頁 次:
頁45-50
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:5=298 2000.05[民89.05]
- 頁 次:
頁375-383
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題 名:
使用膏質酵母經濟又實惠:It is Economic and Convenient to Use Paste Yeast
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
102=173 2002.03[民91.03]
- 頁 次:
頁62-63
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
226 2002.01[民91.01]
- 頁 次:
頁94-102
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:2=319 2002.02[民91.02]
- 頁 次:
頁192-203
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:4=273 1998.04[民87.04]
- 頁 次:
頁276-278
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:4=261 1997.04[民86.04]
- 頁 次:
頁248-252
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題 名:
低溫耐性酵母的特性與應用:Properties & Applications of Low-Temperature Stable Yeast
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
77=148 1998.01[民87.01]
- 頁 次:
頁49-55
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題 名:
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題 名:
烘焙酵母及其在麵包製作上之應用:Baker's Yeast and Its Application in Bread-making
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:8 2000.08[民89.08]
- 頁 次:
頁51-57
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
110 1992.05[民81.05]
- 頁 次:
頁173-181
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
184 1991.12[民80.12]
- 頁 次:
頁67-74
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
116 1992.11[民81.11]
- 頁 次:
頁185-194
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
103 1991.10[民80.10]
- 頁 次:
頁218-226
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:1 1992.03[民81.03]
- 頁 次:
頁19-29
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:8 1990.08[民79.08]
- 頁 次:
頁17-29