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題 名:
蛋白水解液苦味之探討:The Bitterness of Protein Hydrolysate from Enzymatic Process
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:5 1996.05[民85.05]
- 頁 次:
頁32-39
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:10 2002.10[民91.10]
- 頁 次:
頁46-52
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:2 2011.06[民100.06]
- 頁 次:
頁107-115