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灰色田口法應用於蛋黃酥油酥皮生產最佳化之研究:Application of the Grey-Taguchi Method to Optimize the Manufacturing Process on the Oil Doughs of Egg Shortening Cakes
陳和賢 王志源 Chen, Ho-hsien; Wang, Chi-yuan;
技術學刊
16:4 2001.12[民90.12]
頁549-556
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