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餐飲業調理食品與調理菜餚發展應用之探討:Research of the Development and Application of Cooked Food and Cooked Dishes in Foodservice Industry
吳菊 李忠成 陳貴凰 Wu, Chu; Lee, Chung-chen; Chen, Kaui-hwang;
弘光學報
38 2001.11[民90.11]
頁83-93
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