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地方美食與臺灣肉品市場的供需關係--溪湖羊肉爐:Supply-Demand Relation of the Local Cuisine and the Meat Market: An Example of the Mutton Hot Pot of Shihu
張素玢 Chang, Su-bing;
師大臺灣史學報
5 2012.12[民101.12]
頁41-70
TCI引用統計