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廚藝戲曲定期展演--文本中臺灣廚師奮鬥故事解讀:Regular Performance of Cookery Drama--Text Interpretation on the Career Development of Cooks from Different Generations in Taiwan
陳貴凰 洪文發 吳菊 Chen, Kaui-hwang; Hung, Wen-fa; Wu, Chu;
島嶼觀光研究
4:4 2012.01[民101.01]
頁74-108
TCI引用統計