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臺灣客家餐飲產業與客家飲食的品質建構:以大臺北地區的客家餐館為例:Hakka Restaurant Industry and the Quality Construction of Hakka Cuisine: A Case Study of Hakka Restaurants in the Greater Taipei
賴守誠 Lai, Shou-cheng;
客家公共事務學報
12 2015.11[民104.11]
頁21-43
TCI引用統計