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題 名:
單一菌種在不同原料釀造酒之風味表現:The Wine Making Materials and the Properties of Wines
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9(生物資源專輯) 民91.12
- 頁 次:
頁155-162
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題 名:
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題 名:
不同糖化菌種在玉米釀造酒中風味之影響:The Influences of Saccharifying Microorganisms on the Properties of Maize Wines
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9(生物資源專輯) 民91.12
- 頁 次:
頁163-168
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題 名: