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烹調方式對酸菜二氧化硫殘留量之影響:The Effect of Cooking Methods on the Sulfur Dioxide Residue of Pickled Mustard-Green
廖郁婷 段有慧 吳柏青 Liao, Yu-ting; Tuan, Yu-hui; Wu, Po-ching;
宜蘭大學生物資源學刊
9 2013.12[民102.12]
頁13-21
TCI引用統計