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題 名:
中式香腸添加硝酸鹽之適切性研究 (第1 報):硝酸鹽在醃漬期間亞硝酸根殘留量、發色率和硝酸根轉變成亞硝酸根生成量之變化:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:2 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁197-206
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:2 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁207-216
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:4 2001.12[民90.12]
- 頁 次:
頁343-360
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:4 2001.12[民90.12]
- 頁 次:
頁379-394
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:1 2000.03[民89.03]
- 頁 次:
頁63-71
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:3 2001.09[民90.09]
- 頁 次:
頁191-202
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:3 2001.09[民90.09]
- 頁 次:
頁257-272
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:2 2001.06[民90.06]
- 頁 次:
頁171-190
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:2 2000.06[民89.06]
- 頁 次:
頁73-90
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:1 1997.02[民86.02]
- 頁 次:
頁94-107
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:3 1997.09[民86.09]
- 頁 次:
頁289-306
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:1 1998.03[民87.03]
- 頁 次:
頁1-17
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:4 1997.08[民86.08]
- 頁 次:
頁469-478
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:3/4 民85.09-12
- 頁 次:
頁145-163
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:1/2 民85.03-06
- 頁 次:
頁89-122
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題 名:
養殖文蛤化學成分之季節變化:Seasonal Variation in Chemical Components of Cultured Hard clams (Meretrix Iusoria)
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:6 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁779-787
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:2 2002.06[民91.06]
- 頁 次:
頁171-185
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:4 2003.12[民92.12]
- 頁 次:
頁355-374
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:4 2002.12[民91.12]
- 頁 次:
頁331-349
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:3 2003.09[民92.09]
- 頁 次:
頁199-220