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炒焙溫度對大果苦茶油理化性質與氣味成分的影響:Influences of Roasting Temperature on Physicochemical Properties and Odorants of Camellia oleifera Seed Oil
詹文君 邱翊 許富蘭 何語佟 張惠婷 Chan, Wen-chun; Chiu, Yi; Hsu, Fu-lan; Ho, Yu-tung; Chang, Hui-ting;
國立臺灣大學生物資源暨農學院實驗林研究報告
36:1=315 2022.03[民111.03]
頁61-71
TCI引用統計