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臺灣土肉桂葉作為鴨胸肉製品燻煙材料應用之研究:Application of Cinnamomum osmophloeum Leaves as Smoking Material on Cooked Duck Breast Meats
黃于寧 李文茹 林高塚 林翰謙 Huang, Yu-ning; Li, Wen-ru; Lin, Kou-joong; Lin, Han Chien;
嘉大農林學報
12:1 2015.02[民104.02]
頁47-62
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