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無辣不歡--明、清時期辣椒的傳播與食辣飲食的嬗變:There's No Pleasure without Chilies Peppers: The Spread of Chilies Peppers in Ming-Qing Times and Its Transmutation in China's Spicy Diet
楊志遠 Yang, Chih-yuan;
嘉大應用歷史學報
5 2020.12[民109.12]
頁131-154
TCI引用統計