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以電流式生物感測器檢測食品中麩胺酸單納鹽之濃度:Application of an Amperometric Sensor for the Detection of Monosodium Glutamate
張谷昇 陳建源 Chang, Ku-shang; Chen, Chien-yuan;
健康管理學刊
1:1 2003.06[民92.06]
頁51-56
TCI引用統計