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綠豆及其紅麴發酵產物之成分分析與抗氧化活性之研究:Component Analysis and Antioxidant Activity of Mung Bean and Its Monascus-fermented Product
張家祥 賴宏亮 Chang, Chia-hsiang; Lay, Horng-liang;
作物、環境與生物資訊
10:1 2013.03[民102.03]
頁60-74
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