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題 名:
紅槽培養液浸漬對豬肉肌肉蛋白及顯微構造的影響:Effects of Liquid Anka Mesh on Protein and Microstructure of Porcine Muscle
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
183 1998.09[民87.09]
- 頁 次:
頁13-23
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
184 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁14-23
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
184 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁109-121
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
154 1991.06[民80.06]
- 頁 次:
頁94-100
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
184 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁1-13
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:6 2001.12[民90.12]
- 頁 次:
頁516-524
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:5 2000.10[民89.10]
- 頁 次:
頁548-560
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
182 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁27-37
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
182 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁60-71
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題 名:
豬肉和其他蛋白源之凝膠性的比較:Comparsion on Gelling Properties of Pork and other Protein Sources
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
178 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁63-75
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
179 1997.09[民86.09]
- 頁 次:
頁94-101
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:6 2003.12[民92.12]
- 頁 次:
頁519-527
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
166 1994.06[民83.06]
- 頁 次:
頁94-105
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
155 1991.09[民80.09]
- 頁 次:
頁82-89
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
155 1991.09[民80.09]
- 頁 次:
頁90-97
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
161 1993.03[民82.03]
- 頁 次:
頁33-46
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
169 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁145-153
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題 名:
利用高效能液相色層分析檢定稻米蛋白質與品種特性(1):HPLC條件,米粒Prolamins,Glutelins特性與品種檢定:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
171 1995.09[民84.09]
- 頁 次:
頁1-13
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
160 1992.12[民81.12]
- 頁 次:
頁136-140
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
156 1991.12[民80.12]
- 頁 次:
頁24-32