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不同品種、倉儲及市售小包裝白米之可溶性酸度變異:Variation in Soluble Acidity for Milled Rice from Different Cultivars, Storehouses and Market Brand Small-Packages
李來居 王長瑩 盧虎生 Lii, Lai-jiu; Wang, Chang-ying; Lur, Huu-sheng;
中華農學會報
1:5 2000.10[民89.10]
頁501-517
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