刊名
類目
出版年
資料類型
檢索結果筆數(1)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
在搜尋的結果範圍內查詢:
全部
排序
每頁顯示
1
澱粉糖漿對麻糬水活性、色澤及質地之相關性研究:Research on Correlation of Starch Syrup Variety on Water Activity, Color and Texture of Mochi
楊鵑華 施沛君 Yang, Chuan-Hua; Shih, Pei-Chin;
中華農學會報
8:3 2007.06[民96.06]
頁183-193
TCI引用統計