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題 名:
以偏振光探討溫度對馬鈴薯澱粉的影響:The Influence of the Temperature to Potato Starch with the Polarized Light
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
42 2010.01[民99.01]
- 頁 次:
頁1-12
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題 名:
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題 名:
利用偏振光探討馬鈴薯糊化之變化:The Discussion of Potato Gelatinization with the Polarized Light
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43 2010.04[民99.04]
- 頁 次:
頁43-49
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題 名: