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添加氯化鐵、檸檬酸鐵及檸檬酸於茶湯中對鐵離子型態的影響:The Influence of Addition of Citrate, Ferric Chloride and Ferric Citrate on the Ferric Species in Tea Infusion
林鴻淇 盧啟源 梁致遠 Lin, Hong-chi; Lu, Chi-yuan; Liang, Ji-yuan;
中華生質能源學會會誌
20:3/4 民90.12
頁91-99
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