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虱目魚罐頭化學組成與品質風味之評估:Analysis of Chemical Composition and Evaluation of Quality and Flavor of Canned Milkfish
蕭泉源 曾儀婷 邱思魁 Shiau, Chyuan-yuan; Tseng, I-ting; Chiou, Tze-kuei;
中華民國營養學會雜誌
21:4 1996.11[民85.11]
頁445-457
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