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阿根廷魷魚乾加工過程中化學成分與品質的變化:Changes in Chemical Constituents and Quality of Dried Argentina Squid (Illex Argentinus) during Processing
邱思魁 張宏光 羅麗珠 蕭泉源 Chiou, Tze-kuei; Chang, Hwong-kwang; Lo, Leah; Shiau, Chyuan-yuan;
中國農業化學會誌
37:3 1999.09[民88.09]
頁338-347
TCI引用統計