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題 名:
The Effects of α-Amylase and Ascorbic Acid in Bromate-Free Breadmaking:澱粉液化酶和維生素C對未添加溴酸鹽麵包製作之影響
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:5 1996.10[民85.10]
- 頁 次:
頁518-534
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:4 1996.08[民85.08]
- 頁 次:
頁429-437
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:2 1994.04[民83.04]
- 頁 次:
頁199-211
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:6 1995.12[民84.12]
- 頁 次:
頁686-697
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:5 1995.10[民84.10]
- 頁 次:
頁561-569
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:5 1995.10[民84.10]
- 頁 次:
頁625-633
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:2 1986.06[民75.06]
- 頁 次:
頁192-198
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:1/2 民73.06
- 頁 次:
頁1-10
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題 名:
Calcium and Ascorbic Acid Nutrition in Guinea Pigs(1):Tissue Cholesterol:天竺鼠的鈣質與維生素丙之營養研究
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:3/4 民67.12
- 頁 次:
頁199-206
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題 名: