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椪柑及柳橙果皮萃取物之去苦味及其應用於果汁作為混濁劑之研究:Debittering of Peel Extracts of Ponkan and Liu-Cheng and Its Application in Citrus Juice as Clouding Agents
張呈為 顏國欽 Chang, Cherng-Wei; Yen, Gow-chin;
中國農業化學會誌
34:1 1996.02[民85.02]
頁27-40
TCI引用統計