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酸鹼處理對淘汰蛋雞結締組織熱變性的影響:Effects of Acid or Alkaline Treatment on Thermal Denaturation of Connective Tissue from Spent Hen
吳輔祐 曹博宏 李意娟 郭士逢 Wu, Fu-yu; Tsao, Po-hung; Lee, Yi-chuan; Guo, Shyh-forng;
中國畜牧學會會誌
25:3 1996.09[民85.09]
頁335-345
TCI引用統計