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盤克夏豬及臺灣商業黑豬屠後腰大肌蛋白質降解之比較:Comparison of Postmortem Changes in Psoas Major Muscle between Berkshire and Taiwan Commercial Black Pigs
林佳穎 李涵 陳香伶 周榮吉 Lin, Chia-ying; Lee, Han; Chen, Hsiang-ling; Chou, R. Rong-ghi;
中國畜牧學會會誌
42:1 2013.03[民102.03]
頁75-84
TCI引用統計