刊名
類目
出版年
資料類型
檢索結果筆數(1)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
在搜尋的結果範圍內查詢:
全部
排序
每頁顯示
1
屠前緊迫對屠後鴨隻肌肉低溫熟成時pH值、可抽出性鈣及ATP含量變化之影響:Effect of Ante-Mortem Stress on Post-Mortem Variation in pH Value, Extractable Calcium and ATP Contents of Duck Muscles
盧建仁 林亮全 Lu, Jian-ren; Lin, Liang-chuan;
中國畜牧學會會誌
26:1 1997.03[民86.03]
頁99-108
TCI引用統計