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以抗性澱粉進行益生菌之包埋及其於酸酪乳之應用:Microencapsulation of Probiotics with Resistant Starch and Its Application in Yoghurt Manufacture
游淑惠 洪連欉 Yu, S. H.; Hung, L. T.;
中國畜牧學會會誌
37:1 2008.03[民97.03]
頁9-21
TCI引用統計