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蛋殼膜水溶性膠原蛋白之萃取及其水解液機能性之研究:Study on Eggshell Membranes Collagen Extraction and Functional Properties of Hydrolysates
何若瑄 文紀茹 蘇和平 Ho, Ruo-syuan; Wen, Chi-ju; Su, Hon-pin;
中國畜牧學會會誌
36:3 2007.09[民96.09]
頁193-206
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