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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:3 1992.09[民81.09]
- 頁 次:
頁299-305
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題 名:
牛乳蛋白單株抗體之製備:Production of Monoclonal Antibody Against Cow's Milk Protein
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:4 2000.12[民89.12]
- 頁 次:
頁337-343
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題 名:
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題 名:
糖化乳清蛋白對貢丸抗氧化之研究:Glycated Whey Proteins as Antioxidant in Chinese Meatballs
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:3 2001.09[民90.09]
- 頁 次:
頁187-194
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題 名:
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題 名:
豬血中類胰島素生長因子第一型之簡易抽取:Simplified Isolation of Insulin-Like Growth Factor-1 from Porcine Blood
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:3 1997.09[民86.09]
- 頁 次:
頁337-345
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題 名:
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題 名:
碳酸氫鈉對豬排顏色、保水性及嫩度的影響:Effects of pH on Color, Water Holding Capacity and Tenderness of Pork Chops
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:4 1997.12[民86.12]
- 頁 次:
頁461-469
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:3 1996.09[民85.09]
- 頁 次:
頁335-345
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:4 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁441-449
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:2 2002.06[民91.06]
- 頁 次:
頁167-175
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:1 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁9-18
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:4 1992.12[民81.12]
- 頁 次:
頁411-420
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:3 1993.09[民82.09]
- 頁 次:
頁339-248
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題 名:
不同油脂乳化對肉漿品質安定性之影響:Effect of Types of Lipids on the Emulsion and Texture of Meat Batter
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:2 2010.06[民99.06]
- 頁 次:
頁139-146
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題 名: