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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
27:4 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁473-483
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:1 1999.03[民88.03]
- 頁 次:
頁125-132
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題 名:
糖化乳清蛋白對貢丸抗氧化之研究:Glycated Whey Proteins as Antioxidant in Chinese Meatballs
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:3 2001.09[民90.09]
- 頁 次:
頁187-194
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題 名:
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題 名:
碳酸氫鈉對豬排顏色、保水性及嫩度的影響:Effects of pH on Color, Water Holding Capacity and Tenderness of Pork Chops
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:4 1997.12[民86.12]
- 頁 次:
頁461-469
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:1 1997.03[民86.03]
- 頁 次:
頁23-36
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:1 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁23-34
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:3 1996.09[民85.09]
- 頁 次:
頁335-345
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題 名:
人工授精母豬之懷孕天數和產仔數:Gestation Length and Litter Size of Sows by Artificial Insemination
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:4 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁403-416
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:4 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁417-426
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:2 2000.06[民89.06]
- 頁 次:
頁191-200
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:3 1995.09[民84.09]
- 頁 次:
頁329-344
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:3 1994.09[民83.09]
- 頁 次:
頁259-269
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:3 1993.09[民82.09]
- 頁 次:
頁339-248
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
15:1/2 民75.09
- 頁 次:
頁83-90
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:1 2014.03[民103.03]
- 頁 次:
頁41-49
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:1 2014.03[民103.03]
- 頁 次:
頁65-75
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題 名:
利用肉豬腰眼數位攝影圖像預估肌內脂肪含量:Utilization of Pork Loin Eye Photo Image to Estimate Intramuscular Fat Content
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41:4 2012.12[民101.12]
- 頁 次:
頁275-285
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:1 2005.03[民94.03]
- 頁 次:
頁11-22
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題 名:
不同油脂乳化對肉漿品質安定性之影響:Effect of Types of Lipids on the Emulsion and Texture of Meat Batter
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:2 2010.06[民99.06]
- 頁 次:
頁139-146
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
48:4 2019.12[民108.12]
- 頁 次:
頁367-377