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真空包裝與包冰對冷凍鱒魚肉片貯藏期限之探討:Effect of Vacuum Packaging and Glazing on the Shelf-life of Frozen Trout Fillets
何學斌 林英才 Ho, Shyue-bin; Lin, En-chie;
中國海事商業專科學校學報
90 2002.03[民91.03]
頁95-105
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