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包種茶萎凋與攪拌製程中茶菁之乙烯與二氧化碳生成及多酚氧化酶活性的變化:Changes of Polyphenol Oxidase Activith, Ethylene and Carbon Dioxide Production in Flush During Withering and Shaking Process of Paochung Tea
蔡志賢 王自存 張唯勤 Tsay, Jyh-shyan; Wang, Tsu-tsuen; Chang, Wei-chin;
中國園藝
48:3 2002.09[民91.09]
頁227-238
TCI引用統計