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- 題 名:
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- 卷 期:
2:2 2005.06[民94.06]
- 頁 次:
頁245-268
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題 名:
臺灣文化美食餐廳評鑑制度中評估指標之建構:Devising Evaluation Indicators for Taiwanese Cultural Cuisine Restaurant Rating
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7:3 2010.09[民99.09]
- 頁 次:
頁235-259
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題 名:
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題 名:
年菜外賣菜單設計影響因素之探討:The Investigation to the Design Menu Effect on the Fete Day's Ready to Eat Meal
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:2 2004.12[民93.12]
- 頁 次:
頁175-202
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題 名:
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題 名:
創業食譜--臺灣中餐廚師成功創業之研究:The Recipe for Being an Entrepreneur--Successful Chef Entrepreneurship in Taiwan
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
5:4 2008.12[民97.12]
- 頁 次:
頁377-408
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:4 民94.12
- 頁 次:
頁485-496
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:4 民94.12
- 頁 次:
頁497-517
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題 名:
位位出冠軍--餐旅經理人換人做做看:Dreams Come True--You Can be a Hospitality Manager!
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:4 民95.12
- 頁 次:
頁517-533
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:4 2008.01[民97.01]
- 頁 次:
頁333-354
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
4:2 2007.06[民96.06]
- 頁 次:
頁169-186