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芸香科水果果皮自體酵素作用精油成分之研究:Study on the Essence Oil Components of Endogenous Enzymes Treated Citrus Peel
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20 2001.06[民90.06]
- 頁 次:
頁41-60
- 題 名:
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- 題 名:
食用烹飪油煙內含物之採樣分析及其致突變性探討:Mutagenicity of Vapors Derived from Cooking Oils
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
15 1997.03[民86.03]
- 頁 次:
頁55-63
- 題 名:
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- 題 名:
Ames Mutagenicity Test of Repeatedly Heated Cooking Oils:食用油經重複加熱後之致突變性研究
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16 1998.03[民87.03]
- 頁 次:
頁61-72
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11 1993.04[民82.04]
- 頁 次:
頁1-9