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鹽鯖化學組成與品質之分析:Analysis of Chemical Composition and Quality of Salted Mackerel
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:3 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁293-303
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
37:3 1999.09[民88.09]
- 頁 次:
頁338-347
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:5 1999.10[民88.10]
- 頁 次:
頁478-486
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- 題 名:
泡水處理對牡蠣化學成分與品質之影響:Effect of Water Immersion on Chemical Composition and Quality of Oyster Meat
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:2 2001.04[民90.04]
- 頁 次:
頁122-128
- 題 名:
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- 題 名:
市售與生鮮剝殼牡蠣化學組成之差異:Difference in Chemical Composition between Commercial and Raw-Shucked Oyster
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:3 2000.06[民89.06]
- 頁 次:
頁199-204
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8:1/2 民89.12
- 頁 次:
頁85-94
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:3 1997.08[民86.08]
- 頁 次:
頁349-359
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:4 1997.08[民86.08]
- 頁 次:
頁469-478
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- 題 名:
虱目魚死後硬直過程中之生化學變化:Biochemical Changes in Milkfish Muscle during Postmortem Rigor-Mortis
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:3 1996.06[民85.06]
- 頁 次:
頁355-363
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:3 1996.06[民85.06]
- 頁 次:
頁403-411
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:2 1996.04[民85.04]
- 頁 次:
頁197-205
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:3 1996.09[民85.09]
- 頁 次:
頁253-265
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- 題 名:
養殖文蛤化學成分之季節變化:Seasonal Variation in Chemical Components of Cultured Hard clams (Meretrix Iusoria)
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:6 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁779-787
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:6 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁865-873
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- 題 名:
市售虱目魚丸之品質分析與評估指標:The Quality and Its Evaluation Index of Commercial Milkfish Balls
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:6 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁884-894
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:4 1996.11[民85.11]
- 頁 次:
頁445-457
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- 題 名:
蝦類產品之品質安全管控:Control of Quality and Safety Attributes of Shrimp Products
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44:4 2012.04[民101.04]
- 頁 次:
頁10-19
- 題 名:
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- 題 名:
Comparison of Meat Quality Related Chemical Compositions of Wild-Captured and Cage-Cultured Cobia:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
18:4 2010.08[民99.08]
- 頁 次:
頁580-586
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:1 2008.06[民97.06]
- 頁 次:
頁1-13
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
36:2 2009.06[民98.06]
- 頁 次:
頁91-103