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Inhibition of Green Discoloration of Dolphin Fish (Coryphaena hippurus) Blocks during Storage in Low Temperature:在低溫貯藏期間鱰魚塊綠變的防止法
陳幸臣 林慧玲
臺灣水產學會刊
17:4 1990.12[民79.12]
頁313-322
TCI引用統計