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廚師專業能力之研究--層級分析法之應用:To Evaluate the Professional Competency of Chef--Applying in Analysis Hierarchy Process
柯文華 蕭靜雅 Ko, Wen-hwa; Hsiao, Ching-ya;
餐旅暨家政學刊
5:1 2008.05[民97.05]
頁69-91
TCI引用統計