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氣味、滋味與質地交互作用對甜味感官知覺之影響:Effect of Aroma, Taste and Texture Interaction on Sweet Sensory Perception
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:12 2013.12[民102.12]
- 頁 次:
頁54-65
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:1 2021.01[民110.01]
- 頁 次:
頁11-12
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:1 2021.01[民110.01]
- 頁 次:
頁13-19
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題 名:
第六味覺脂肪味及其呈味機轉:The Sixth Taste Perception--Oleogustus, and Its Mechanism
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:1 2021.01[民110.01]
- 頁 次:
頁20-26
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:1 2021.01[民110.01]
- 頁 次:
頁27-34
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題 名:
脂肪對不同滋味感知之影響:The Effect of Fat on the Perception of Five Basic Tastes
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:1 2021.01[民110.01]
- 頁 次:
頁49-55
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:1 2021.01[民110.01]
- 頁 次:
頁56-61