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地方烹飪技藝傳承與創新的媒人: 農會家政推廣員作為地方文化中介者的個案研究:Balancing the Inheritance and Innovation of Local Cooking Skills: A Case Study on Home Economics Extension Agents as Cultural Intermediaries
賴守誠 Lai, Shou-cheng;
新聞學研究
117 2013.10[民102.10]
頁1-45
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