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A History of Saimin Soup Noodle in Hawaii: Ethnic Marker or Local Identity?:淺談夏威夷Saimin湯麵的歷史:族群標記或在地認同?
日野みどり Hino, Midori;
中國飲食文化
15:1 2019.04[民108.04]
頁79-121
TCI引用統計