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大專校院團膳實驗室實施HACCP認證--輔英科大建構首例:Development of HACCP-Certified Quantity Food Production Laboratory at Fooyin University--The First University Experience in Taiwan
張月萍 謝淑玲 董家堯 李政達 Chang, Yueh-ping; Hsieh, Shu-lin; Doong, Jia-yau; Li, Cheng-ta;
學校衛生
56 2010.06[民99.06]
頁99-113
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