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大專校院團膳實驗室實施HACCP認證--輔英科大建構首例:Development of HACCP-Certified Quantity Food Production Laboratory at Fooyin University--The First University Experience in Taiwan
張月萍 謝淑玲 董家堯 李政達 Chang, Yueh-ping; Hsieh, Shu-lin; Doong, Jia-yau; Li, Cheng-ta;
學校衛生
56 2010.06[民99.06]
頁99-113
TCI引用統計
2
校園自主管理餐飲衛生系統之推展--輔英科技大學之「食品危害分析與重要管制點(HACCP)」衛教工作研習營經驗:Development of Self-Motivated Food Hygiene System on Campus: A "Hazard Analysis & Critical Control Point (HACCP) " Workshop Experience at Fooyin University
李政達 周幸玉 陳雅雯 Li, Cheng-ta; Chou, Hsin-yu; Chen, Ya-wen;
48 民95.06
頁131-137