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Determine the Demand of Professional Development for Culinary Arts Faculties: Aligning Industry Needs and Educational Preparation:廚藝科系專業課程教學需求之研究
林秀薰 程玉潔 Lin, Hsiu-Hsun; Cherng, Yuh-jye;
餐旅暨家政學刊
3:2 民95.06
頁221-239
TCI引用統計