刊名
類目
出版年
資料類型
檢索結果筆數(1)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
在搜尋的結果範圍內查詢:
全部
排序
每頁顯示
1
後疫情時代餐飲觀光飯店廚藝料理創作及服務人才培育之研究:A Study on the Creation of Culinary Arts and the Cultivation of Service Talents in Tourist Hotels in in the Post-epidemic Era
楊道欣 謝衣鵑 辜韋勳 Yang, Dao Xin; Sheih, I-chuan; Ku, Wei-hsun;
東亞論壇
515 2022.03[民111.03]
頁19-40
TCI引用統計