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題 名:
國宴外燴餐飲食品防禦之探討:A Study of Food Defense on Event Catering in National Banquet
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- 書刊名:
- 卷 期:
37 2014.03[民103.03]
- 頁 次:
頁217-236
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題 名:
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題 名:
新北市餐飲從業人員工作知識之研究:A Study of Working Knowledge of Restaurant Workers in New Taipei City
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
52 2012.12[民101.12]
- 頁 次:
頁1-16
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題 名:
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題 名:
觀光飯店餐飲從業人員知識管理:Knowledge Management for Restaurant Workers in Tourist Hotel
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:1 2013.06[民102.06]
- 頁 次:
頁47-61
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38 2015.03[民104.03]
- 頁 次:
頁273-286
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
48 2010.12[民99.12]
- 頁 次:
頁43-62